(SBSニュース 韓国語 2020/02/20)

これが東京オリンピック⑦

オリンピックに出場する選手たちにとって食事がどれほど重要なのかは改めて述べる必要はありません。それで選手たちは『飯は補薬』であり『パプシム[飯パワー]』でメダルが出てくるという話までしています。2013年のIOC総会で2020年夏季オリンピック開催地として日本,東京が選ばれた時、大韓体育会は内心歓迎しました。日本が地理的に近い上、食材調達も容易で、韓国選手たちが日本食にも適応すると見たからです。

しかし、このような期待はむなしい夢になってしまいました。日本政府は、放射能汚染疑惑がある福島産食材をオリンピック選手村のメニューに使うと公言しました。日本には福島産の食材以外にも良い食材がいくらでもあります。それでも安倍日本総理はあえて放射能の恐れがある福島産食材の使用を強行すると言い、大きな波紋が生じました。

私はその真意を把握するため、東京オリンピック組織委員会に質問を投げかけました。タカヤ・マサ[高谷正哲?]組織委スポークスマンの回答は、不幸にも私の予想に反することはなかったです。彼の回答を要約するとこうです。

「今回の東京オリンピックは招致に出る時から福島地域の復興をモットーに掲げた。福島産の食材を使うのは被害地域である福島を支援する次元で行うもの。また、FAO(国際農業機関)とIAEA(国際原子力機関)が2018年に厳格な国際基準で共同調査をしたが、放射能検査で何の問題もないという点が確認された。2013年以降、放射能基準値を超過した食材は一つもない。したがって福島産食材の使用を取り消す計画は全くない。」

タカヤ・マサスポークスマンの話は、日本政府と福島県の公式見解と軌を一つにします。しかし、東京組織委の主張を額面通り信頼するには色々な疑問点があります。一つ例えると、日本の権威ある医学者と病理学者8人は、2018年に福島県二本松市の放射能汚染実態を調査した論文を国際学術ジャーナルに発表しました。この論文によれば、2017年に二本松市で測定されたキノコのうち、何と40.7%が発ガン性物質であるセシウム137の基準値である100ベクレルを超過しました。

結局、日本学者の研究調査に錯誤があったのか、でなければ、日本政府や東京組織委が不利な資料を故意に縮小したり隠しているかの二つに一つである可能性が大きいです。韓国側が日本の主張をそのまま信じ難いのもこのためです。

いずれにせよ、日本は福島産食材を選手村のメニューに載せることは確実です。これを制止する唯一の力を持っている国際オリンピック委員会(IOC)は1年近く手をこまねいて事実上、黙認しています。全世界206か国の選手団は大半が選手村内のレストランで食事問題を解決します。問題はどのメニューに福島産の食材が入っているのかを分からないという点です

選手村内のレストランで提供する食事を食べないのが最善だが、これは言うほど容易ではありません。各国選手たちがオリンピックに入村すれば、訓練と競技が繰り返されるが、選手村内のレストランで食事するのが時間を節約できる最も効率的な方法であるためです。

大韓体育会は、福島産食材が問題として浮上した昨年下半期から対策準備に出ました。やむを得ず選手村内のレストランで食事をする場合を除いては、できるだけ私たちが直接作った食事を提供するという計画をたてたのです

大韓体育会は3回の踏査の末、選手村から車で20分の距離にある『変なホテル』[変なホテル舞浜 東京ベイ 運営:H.I.S.ホテルホールディングス]に給食支援センターを設置することにしました。行政区域では千葉県浦安市です。大会期間、ホテルの厨房とレストランをまるごと借りるが、総費用は17億ウォンで歴代最大規模です。選手村からより近く、レストランと厨房がより大きなホテルもあったが、費用など色々な状況を考慮してここに確定しました。

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▲変なホテル外観

変なホテルのレストランは同時に約120人を収容でき、韓国選手団が食事をするのに大きな問題がないように見えます。ここに派遣された14人の調理師がホテルに常時留まって、選手たちの注文に合わせて毎日、韓国料理と特食を提供します。

弁当は一日平均200個を作るが、放射能の恐れがある日本産食材は徹底的に排除する方針です。食材はできるだけ韓国で調達し、通関が不如意である品目は、変なホテル近隣のマートと、別に契約した業者で用意する計画です

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▲変なホテルのレストラン


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▲変なホテルの近隣のマート

心配事は大きく2つです。東京オリンピックは7月24日に開幕して8月9日に閉幕します。最も暑い時期にオリンピックが開かれるのです。気温が摂氏35度以上になると予想され、選手村に弁当を配達する際に食事が傷む可能性が大きいです。万が一、食中毒が発生すれば、4年間、大粒の汗を流してきた選手たちはまともにプレーするもできず、倒れることになる可能性もあります。

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▲変なホテルの厨房

もう一つ難しい点は、変なホテルの厨房の規模が8坪で非常に小さいということです。基本的にオーブン、食器洗浄器、製氷機は揃っており、不足した冷蔵庫と冷凍室は追加購入が可能だが、厨房があまりにも狭く、調理師が6人以上作業することは容易ではないです。大韓体育会料理チームは窮余の策として、ホテルの駐車場に簡易厨房を設置し、この問題を解決するという考えだが、猛暑にガスの火をつけて料理をするほかはなく、調理師の苦労が並大抵でないと予想されます

日本が福島産の食材使用をあえて固執したため、韓国民の税金が必要以上にかかり、韓国調理師が大変厳しい条件で仕事をしなければならない状況になったのです。隣国日本で開かれるオリンピックで、韓国選手団が食事問題でこのように精神的苦労をすることになるとは、誰も予想できなかったです。

しかし、オリンピックまでもう5か月しか残っておらず、韓国選手たちはどんな方法を使おうが、しっかりと食べなければなりません。選手村で海千山千をみな経験し、海外オリンピック経験が豊富なシン・スンチョル検食士は「太極戦士の力を培うことができる多様な保養食はもちろん、ソルロンタン、タッコギチョリム、セゴギ、チェユッポックム、アワビ料理、キムチチゲ、トッポッキ、キムパプなど選手たちが希望するメニューを最短時間で作って提供する。蒸し暑さのために食べ物が傷まないように格別に注意する」とし「私たちが準備した食事を選手たちがおいしく食べ、金メダルを取れるように努力する」と誓いました。

韓国選手たちが福島産の食材が含まれた選手村の食事を食べないようにするためには、変なホテルに来て食べるか、それとも大韓体育会職員が選手村に弁当を配達しなければなりません。一日平均200個程度の弁当を作って速かに配達することは言うほど容易ではありません。猛暑のため選手村の通関が厳しいためです。メダル獲得のために玉の汗を流してきた太極戦士と大韓体育会所属調理師は、メダル獲得に劣らないほど厳しい“食事戦争”までしなければならない状況です。(機械翻訳 若干修正)


パラリンピック代表選手のために給食支援センターを、という報道はまったく見ないですね。